Pão de mandioca e abóbora da Fá

INGREDIENTES

150 g de mandioca cozida

• 150 g de abóbora cabotiá cozida
• 1 copo (200ml) de leite desnatado quente
• 1/2 copo (200ml) de óleo de canola ou milho
• 4 ovos especiais (com ômega 3)
• 4 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante em pó forno e fogão
• 1 colher rasa (sopa) de sal
• 60 g de fermento fleischmann
• 2 gemas de ovos (passar na peneira)
• Farinha de trigo (mais ou menos 1,5 kg)

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MODO DE PREPARO

1. Colocar no liquidificador a mandioca, a abóbora,o leite quente, o óleo, os ovos inteiros, a açúcar ou o adoçante, o sal e o fermento
2. Bater bem
3. Colocar numa bacia grande com tampa (de preferência) até dobrar de volume
4. Após, acrescentar a farinha aos poucos até dar o ponto de massa de pão sem grudar nas mãos (mais ou menos 1,2 kg)
5. Sovar por mais ou menos 5 minutos até a massa ficar homogênea
6. Ligar o forno
7. Dividir a massa em 4 partes e colocar em formas retangulares tipo pão de forma, untadas com óleo
8. Voce tem a opção de fazer o pão em bolinhas, e congelar em saquinhos para o lanchinho das crianças
9. Bater as gemas de ovo e passar em cima dos pães
10. Deixar crescer novamente
11. Depende muito da temperatura ambiente o crescimento do pão
12. Colocar no forno quente para assar por 30 minutos (mais ou menos) ou até ficr bem douradinho
13. Tire do forno, deixe esfriar e tire da assadeira, colocando sobre um pano de copa
14. Ele pode ser congelado por até 3 meses em embalagem própria para congelamento
15. Se congelar, tire do freezer e coloque no micro-ondas por alguns segundos, até o descongelamento
16. É muito rápido
17. Servir quentinho
18. Com manteiga é uma delícia